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保鲜库的基本介绍
编辑:重庆东展制冷设备   时间:2018-07-19

      保鲜库的储藏温度一般在0~5℃,主要用于保鲜,即长期保持农产品的原有品质和新鲜度。农产品的活体尽可能没有死亡。细胞在冷藏过程中处于休眠状态,减少营养损失,保持新鲜品质。这在果蔬类中普遍使用。目前,果蔬产业集中种植。在运输和销售过程中,利用冷藏库来维持水果和蔬菜的营养成分是不可避免的。

      保鲜库有利于减少蔬菜腐烂,保证农民的生产和收入。甘肃是果蔬生产大省,每年需要大量的产品销往全国各地。但由于冷藏设施落后,储运损失一般超过20%,价差的差值超过储藏损失的一半以上。果蔬产量大幅度增加,但农民收入没有逐年增加。有利于提高果蔬的品质和安全性。果蔬制品保鲜易腐,货架期短。它们对产品的存储有很高的要求。该区果蔬生产具有广泛性和分散性,消费相对集中。因此,制冷过程中产品质量的维护也很高。目前,我国绝大多数蔬菜产品都是新鲜出卖,产值主要在产地附近,出口量占总产量的比例很低,占国际贸易总额的比重非常小。

      一般来说,温度越低,产品的养分消耗越少,病虫害的危害程度越低,保鲜产品的质量越长。同时,温度变化越小,保存效果越好。保存温度不是无限的,因为当产品不能承受低温时不会发生。因此,保鲜贮藏需要相对稳定和合适的低温条件。大多数农产品的最佳保鲜温度约为0摄氏度。保持农产品保存的最佳温度:温度随季节的变化而变化,一年中的一天。农产品的常规栽培季节大多温度高,白天和夜间都很大,不利于产品的保存。

      改性贮藏是国内外比较先进的果蔬保鲜设施。它不仅可以调节库中的温度和湿度,而且还可以控制库中氧和二氧化碳的含量,使图书馆的果蔬处于休眠状态,贮藏后保持原有的品质。所谓的气氛改造是通过气体调节方法,达到保鲜效果。气体调节是将空气中的氧浓度从21%降低到3%。5%,即,在高温冷藏的基础上,增加一套空调系统,并利用温度和氧含量的两个方面来抑制FRU的采后呼吸。它和蔬菜。占地面积15平方米,面积20平方米,可储藏5吨果蔬7吨,投资3万元左右。它是在一般住宅的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,对门进行保温处理,使库内的冷风机停机,蓄冷能力提高,制冷机组位于室外。由于库容量不能在机房设置,冰箱单元断续,因此功耗小而深。它很受用户欢迎。

      保鲜库的运用,为农产品的新鲜质量提供了保障,使得农业有巨大的发展。

低温保鲜库